Fizzy Island 330ml

【Italy】Tomarchio

Baladin 330ml

Baladin 330ml

【Germany】Schnick Schmack Red 330ml

桔醬｜金桔汁｜橘皮｜蔗糖 

Kumquat Sauce｜Kumquat Juice｜Orange Peel｜Cane Sugar

以在地的洛神、有機玫瑰和啤酒花的熱帶果香側寫了北回歸線以南的朱槿火紅熱烈。香料感包裹著洛神與玫瑰的豔麗，啤酒花的熱帶果香落在尾韻煙花般綻放，口感如南部暖陽般圓潤而甜美。  “Floral 206” –花果風味基調、6種香氣原料：啤酒花、玫瑰、洛神、胡椒、陳皮、丁香

靈感來自比利時傳統農夫啤酒、融合多達 5 種穀物與 9 種香料的 Saison，帶有明亮的柑橘清新、細緻花香與活潑的胡椒辛香感，層次優雅且極度消暑。330ml Italy

經典的美式司陶特（American Stout），以深邃的黑巧克力與濃郁咖啡風味為核心，並透過強烈焙炒麥芽與適度苦味營造出如黑曜石般厚實且平衡的層次感。355ml 

選用大量美式啤酒花釀造，帶出濃厚的松香、柑橘與熱帶水果香氣，酒體紮實，餘韻綿長。對於喜歡個性鮮明、風味厚重的 IPA愛好者來說，Aooni絕對是一款值得回味的經典。

這款啤酒加入了 新竹三寶柑 與 青檸，帶來豐富的柑橘香氣與微酸的清爽感，特別適合在春夏季節飲用。

桶陳酸啤酒加入了血橙果泥一同發酵，並於橡木桶中陳釀11個月。血橙的新鮮香氣和微微甜韻平衡了明顯的酸度。

香氣強烈具有層次，包含杏桃、白桃、荔枝與柑橘香氣，並伴隨白花、蜂蜜及杏仁的尾韻。 口感絲滑且柔順，酸度與果香平衡，帶有獨特的礦物質背景，尾韻悠長。Poggio le Volpi Donnaluce Lazio Bianco IGT 2024

充滿成熟的紅果與黑果氣息，如櫻桃、覆盆子與深色李子。帶有顯著香醋與薄荷香氣，這種涼爽的氣息是該款酒的一大特色。酒體中等至豐滿，口感柔軟且具包覆感，單寧整合良好且柔順。入口後，果香會轉化為類似「酒漬櫻桃」的濃郁感，伴隨著細緻的酸度，能有效抵銷肉料理的油膩。Cincinnato Arcatura Cesanese IGT 2022

來自西西里名莊 Donnafugata。這款白酒散發著地中海的清爽氣息，帶有成熟的水蜜桃與黃色花香，口感輕盈順口，是開啟餐點的最佳序曲。

義大利國寶級酒款 Amarone。葡萄經數月風乾後發酵，造就了 15% 的高酒精濃度與極其濃郁的葡萄乾、辛香料風味，是品味力量與深度者的首選。

採用特殊的「Ripasso」二次發酵工藝。酒體比一般紅酒更為圓潤，帶有黑櫻桃果醬與微苦巧克力的豐富層次感，口感滑順且餘韻悠長。

產自古老的 Carmignano 產區，融合了桑嬌維賽與卡本內蘇維儂。酒體紮實，帶有黑色漿果、菸草與皮革的深邃香氣，展現出低調且沉穩的貴族風範。

來自義大利酒王 Tenuta San Guido。這款 2010 年份的超級托斯卡尼（Super Tuscan）展現了巔峰期的優雅與深度，綻放出黑醋栗、雪松與煙草的細膩層次，酒體緊實而滑順，彷彿一段沉穩且經典的時光縮影。

托斯卡尼最具代表性的優雅風格。這款 Chianti Classico 展現了純淨的紅櫻桃香氣與精緻的酸度，結構平衡且富有層次，是義大利餐桌上最完美的百搭款。

帶有深色的櫻桃、黑醋栗與紫羅蘭香氣。隨著瓶中陳年，會發展出獨特的麵包皮香氣與更複雜的香料、胡椒風味。一款來自義大利Emilia-Romagna地區的自然風格氣泡紅酒。這款酒以 100% Lambrusco釀造，並採用瓶中二次發酵且不除渣，展現出純粹且具有張力的原始風味。Lusvardi Grato Rossi Frizzante Burt Lambrusco 2020

帶有蘋果、酵母、及精緻糕點的香氣。 清新、優雅且具有良好的和諧感，餘韻帶有果香與清爽的酸度。產自中義Umbria地區、由 Cantine Goretti 酒莊生產的氣泡酒。這款酒由 100% Grechetto 葡萄釀製，採用傳統工法，展現出純粹且無添加的自然風味。Goretti Alchémia Brut Nature-Ancestrale Vino Spumante NV (75cl)

年產量極低！被譽為義大利版的「酒農香檳（Grower Champagne）」，展現出極高的精準度與純淨感。帶有豐富的小紅莓、蔓越莓、酵母、乾果，以及類似布里歐修麵包（或義大利潘尼托內蛋糕）的香氣。Divella Clo Clo Dosaggio Zero Franciacorta Rosé  NV 100% Pinot Noir

散發著豐富的陳年香氣，包括乾燥花、麵包香氣，以及微弱的氧化複雜度。酒體結構強大且扎實，帶有鮮明的礦物感、活潑的酸度與 Pinot Noir 特有的紅色果實調性。餘韻長久且帶有明顯的鹹鮮味。頂級手工氣泡酒，產自Lombardy的Gussago地區。是該酒莊表現最細緻的代表作，為酒莊的旗艦款式之一。Divella Dosaggio Zero Blanc de Noirs Franciacorta NV

展現經典麗絲玲的新鮮果味，包含熟成的柑橘、青蘋果、蜜桃、及些許青木瓜的香氣。具備萊茵高產區標誌性的明亮酸度。酒體輕盈至中等，帶有舒服的礦物氣息，整體風味純淨、精準且融合感極佳。來自萊茵高 VDP 名莊 Balthasar Ress，酒標搞怪、口感卻極度精準。滿滿的青蘋果與萊姆香氣，是這份酒單上最俐落的解膩高手。

香氣強烈具有層次，包含杏桃、白桃、荔枝與柑橘香氣，並伴隨白花、蜂蜜及杏仁的尾韻。 口感絲滑且柔順，酸度與果香平衡，帶有獨特的礦物質背景，尾韻悠長。Poggio le Volpi Donnaluce Lazio Bianco IGT 2024

充滿活力的葡萄柚、青椒、柳橙、接骨木花、草本植物及淡淡的礦石。酒體清脆且具張力，酸度明亮，伴隨鹹鮮的礦物感。這款白蘇維翁完全不進橡木桶，喝起來非常乾爽、輕盈。它有著明亮的柑橘與青草香，酸度活潑卻不尖銳，非常適合搭配沙拉、海鮮，或者純飲來喚醒您的味蕾。Comm. G.B. Burlotto Viridis Langhe Sauvignon 

一款來自Piedmont,Gattinara 地區的高級粉紅酒，在櫻桃與新鮮草莓的果香中，夾雜著精準的高山酸度，還有隱約的玫瑰花與濕岩石的礦石香氣。它的口感極致乾爽，餘韻悠長且結構紮實，這是一款專門為美食而生的進階級粉紅酒。由傳奇釀酒大師 Roberto Conterno 親自操刀。這款酒被譽為具有Barolo酒王等級血統的粉紅酒，展現出遠超一般果味粉紅酒的結構與複雜度。

阿爾薩斯自然動力法大師的代表作。是一款充滿熱帶水果與玫瑰花香、口感乾爽且帶有細緻單寧的自然動力法阿爾薩斯橘酒。Domaine Charles Frey Maceration 2023 

來自 Montalcino 地區的傳統名家。這款 2019 年份紅酒展現了純粹的紅櫻桃、藍莓與細膩的草本香氣，單寧精緻且酸度活潑，具有如 Brunello 般的優雅架構，是感受托斯卡尼大年魅力的絕佳入門選擇。 Il colle Rosso di Montalcino 2019

帶有濃郁的黑櫻桃、莓果、紫羅蘭以及甘草的香氣，並伴隨巧克力、摩卡與木質辛香料的味道。酒體飽滿，單寧柔順且結構扎實。具有標誌性的鮮脆酸度，餘韻悠長且帶有大地與皮革的氣息是一款來自義大利Barbaresco 地區頂級單一園 Santo Stefano 的高品質紅酒。結合了 Barbera 葡萄活潑的酸度與該名園賦予的深厚結構感，僅在優秀年份生產並標註為「Superiore」。

 一支結構紮實、香氣層次豐富且正值高峰期的經典Barolo。帶有明顯的乾紫羅蘭、熟成的櫻桃、覆盆子以及燉煮水果的氣息。 複雜的陳年香氣：可以聞到焦土、皮革、煙草以及淡淡的焦油味，甚至帶有些微薄荷、香草與辛香料的影子。這是一支Full-bodied的酒，2013 年份展現了極佳的酸度與單寧結構，讓整體口感顯得嚴謹且具有力道。Franco Conterno Barolo Panerole 2013

香氣強烈帶有花香，隨後散發出黑莓、黑胡椒、皮革、煙燻 以及香料與礦物氣息。酒體雄渾多汁，單寧結構緊密且與果香完美融合，收尾具有顯著的持久度。是一款產自義大利南部Basilicata產區的高階紅酒，由 100% Aglianico 葡萄釀製。這款酒產自酒莊最古老的旗艦葡萄園。以其火山土質賦予的礦石感與極佳的陳年潛力。D'Angelo Valle del Noce Aglianico DOC 2011

高原騎士蘇格蘭威士忌12年

麥卡倫18年