以下飲料單僅供參考，菜單實際內容和價格以店內提供為準。
Information for reference only. For actual descriptions and prices please refer to the menu provided on-site.
飲料 / Beverages
EIRA 天然礦泉水｜EIRA Natural Mineral Water
700ml
700ml
無酒精飲品｜Soft Drink
源自於挪威未經破壞的 Eresfjord，享有「挪威最純淨水源」之美譽。
Fresh Herb Tea
【Italy】Tomarchio
桔醬｜金桔汁｜橘皮｜蔗糖
Kumquat Sauce｜Kumquat Juice｜Orange Peel｜Cane Sugar
【Taiwan】烏龍茶發酵｜冷泡烏龍茶熟成 Fizzy Island 330ml
【Italy】Baladin 330ml
【Italy】Baladin 330ml
咖啡｜Coffee
風味：榛果，可可，酒香，黑醋栗
Hazelnut, cocoa, winey, currant
烘豆商：Oaf coffee
Americano
Cappuccino
Coffee Latte
啤酒｜Beer
結合了蘋果酒的酸甜爽脆與精釀啤酒常用的啤酒花香氣 。它不會像一般啤酒那麼苦，但帶有熱帶水果或柑橘類的清新香氣。
選用新型 Vera Hops 搭配 Mosaic 啤酒花，帶有濃郁的熱帶水果、藍莓與成熟桃子香氣。口感柔順多汁，苦味適中且餘韻乾爽。
加入三重縣名門「清水清三郎商店」頂級清酒「作（ZAKU）」的鮮壓酒粕與吟釀酵母釀造。展現鳳梨、蘋果、芭樂與柑橘的熱帶果香，並帶有清酒吟釀香氣與乾爽尾韻。
選用邁耶檸檬（Meyer Lemon，柑橘與檸檬雜交品種）釀造，相較一般檸檬帶有更豐富甜香。果酸與柔順甜味完美平衡，酒精度低，非常清爽易飲。
散發杏桃、西洋梨與熟成蘋果的清甜果香，交織著白胡椒與烘焙麵包香氣，口感飽滿扎實，尾韻夾帶清爽的氣泡感與活潑酸度。
" 倒入杯中呈現漂亮的古銅琥珀色。入口先迎來阿薩姆紅茶的熟果與麥芽甜香，隨後帶出如剛烤好吐司的焦糖與烘焙穀物風味。口感清爽、尾韻乾淨"
開瓶就能聞到奔放的鳳梨、百香果與柑橘熱帶果香。因裝瓶前未經過濾，金黃色的酒液呈現如山嵐般的混濁感，口感綿密滑順，被譽為「大人味的鮮榨柳橙汁」，酒精濃度為 6.5%。
單杯葡萄酒｜Wine By Glass
發成熟蘋果、洋梨與蜂蜜香氣，並帶有淡淡的礦石感。其最大特色在於白詩南天然的高酸度，完美平衡了殘糖，口感清爽甜而不膩。酒精濃度約 12.5%，非常適合搭配辛辣料理或炸物前菜，具有極佳的去油解膩效果。Pierre Chainier Vouvray Demi-Sec 2023
這款白酒展現青蘋果、白桃與青柑橘的清新香氣，並伴隨地中海草本與微鹹海風氣息；入口酸度活潑爽脆，尾韻帶有標誌性的礦物感與細緻杏仁微苦。酒款來自義大利薩丁島卡利亞里（Cagliari）產區，由名莊 Pala 嚴選島上最古老的原生品種 Nuragus 釀造。全程採用純不鏽鋼桶低溫發酵與培養、完全未經橡木桶，完美還原風土與葡萄的純淨風味。Pala "Milleluci" 2024
滿載濃郁的黑櫻桃、野生黑莓與成熟李子風味，尾韻帶著地中海香草與微量胡椒質地。其飽滿多汁、酸度明亮且單寧順口的特性，非常適合搭配店內的烤羊排、炭烤戰斧豬排與各式燒烤紅肉，能完美化解油脂並提升肉汁鮮甜。來自西西里島的 Cusumano Nero d'Avola 2023，在富含石灰質的葡萄園孕育，經不鏽鋼桶陳釀，無橡木桶干擾，呈現極致純淨的海島活力。
適合作為義式燉肉與起司的風土伴侶。展現出極具辨識度的原生風味，開瓶即散發濃郁的黑櫻桃、黑莓果香，隨後交織出黑胡椒、乾草本與微弱的地中海礦物氣息。酸度活潑提味，單寧滑順且結構均衡，帶有輕微的煙燻尾韻。Cincinnato Kora Cori DOC Nero Buono 2020
餐後酒｜Digestivo (4.5cl)
有東方美人茶香與梅子的酸甜，最適合留在最後，當作搭配甜點的完美餐後酒。「蓬萊泉 徐耀良 東方美人茶梅酒」是一款結合台灣新竹「徐耀良茶園」東方美人茶與日本「關谷釀造」工藝的跨界聯名梅酒。
鹽紫蘇生薑梅酒
仃杉實驗室-1990 普洱茶 蒸餾茶酒
仃杉實驗室-萬壽菊鐵觀音 蒸餾茶酒
仃杉實驗室-炭焙龍眼紅茶 蒸餾茶酒
教授苦味酒
祖傳苦艾酒
檸檬香甜酒
半瓶裝葡萄酒｜Half Bottle
來自義大利最北端的高海拔產區。這款格鳥茲塔明那充滿了迷人的荔枝、玫瑰花瓣與辛香料氣息，口感濃郁且帶有獨特的異國風情，令人過目難忘。
來自西西里名莊 Donnafugata。這款白酒散發著地中海的清爽氣息，帶有成熟的水蜜桃與黃色花香，口感輕盈順口，是開啟餐點的最佳序曲。
義大利國寶級酒款 Amarone。葡萄經數月風乾後發酵，造就了 15% 的高酒精濃度與極其濃郁的葡萄乾、辛香料風味，是品味力量與深度者的首選。
採用特殊的「Ripasso」二次發酵工藝。酒體比一般紅酒更為圓潤，帶有黑櫻桃果醬與微苦巧克力的豐富層次感，口感滑順且餘韻悠長。
來自北義名莊 Franco Conterno。這款紅酒展現了皮埃蒙特土地的深邃與濃郁，散發著成熟黑櫻桃與紅醋栗的迷人果香，並帶有優雅的木質辛香，結構扎實且層次豐富，是肉類料理最完美的搭檔。
托斯卡尼最具代表性的優雅風格。這款 Chianti Classico 展現了純淨的紅櫻桃香氣與精緻的酸度，結構平衡且富有層次，是義大利餐桌上最完美的百搭款。
精選葡萄酒款｜Wine by Bottle
帶有深色的櫻桃、黑醋栗與紫羅蘭香氣。隨著瓶中陳年，會發展出獨特的麵包皮香氣與更複雜的香料、胡椒風味。一款來自義大利Emilia-Romagna地區的自然風格氣泡紅酒。這款酒以 100% Lambrusco釀造，並採用瓶中二次發酵且不除渣，展現出純粹且具有張力的原始風味。Lusvardi Grato Rossi Frizzante Burt Lambrusco 2020
散發著豐富的陳年香氣，包括乾燥花、麵包香氣，以及微弱的氧化複雜度。酒體結構強大且扎實，帶有鮮明的礦物感、活潑的酸度與 Pinot Noir 特有的紅色果實調性。餘韻長久且帶有明顯的鹹鮮味。頂級手工氣泡酒，產自Lombardy的Gussago地區。是該酒莊表現最細緻的代表作，為酒莊的旗艦款式之一。Divella Dosaggio Zero Blanc de Noirs Franciacorta NV
這款來自義大利坎帕尼亞的 Terre Stregate “Aurora” Greco 2024 白葡萄酒，由「魔法之地」酒莊以 100% 原生品種 Greco 釀造。酒液呈深邃金黃，散發乾燥杏桃、柑橘皮、蜂蜜與細緻白花的層次香氣。口感飽滿、酸度活潑，完美融合了山丘石灰岩帶來的礦物海鹽感，餘韻悠長。非常適合搭配烤海鮮或香草白肉料理。
有白花、水蜜桃、柑橘及蜂蜜的氣息，並帶有顯著的硝石、打火石等礦石感，酸度清脆鮮明。是一款來自義大利Piedmont東南部 Colli Tortonesi 地區的頂級白酒。由 100% Timorasso 葡萄釀製，該品種曾瀕臨滅絕，現因其強大的陳年潛力與獨特的礦石風格被譽為「義大利的麗絲玲」。 La Colombera Colli Tortonesi Derthona Timorasso 2021
融合荔枝、盛開玫瑰與成熟杏桃的誘人香氣，並以 15 天浸皮工藝帶出的微澀單寧與明亮酸度，交織出有嚼勁且極度乾爽的口感。法國阿爾薩斯生物動力法先驅 Charles Frey 酒莊的經典代表作。它不僅展現 90% 瓊瑤漿與雷司令混釀的芳香極致，更融合酒莊不澄清、未過濾，把天然葡萄皮香氣與微量元素通通鎖進酒液裡的自然靈魂。Charles Frey Macération 2023
這是一款拒絕妥協的自然派傳奇。開瓶即散發野生黑莓、酸櫻桃與紫羅蘭的深邃香氣。口感展現出驚人的複雜層次，標誌性的黑白胡椒辛香，與雪松、松針等大地草本氣息交織；最迷人的是白堊土帶來的煙燻礦物感與獨特鹹感，餘韻伴隨優雅的義式香脂醋意，悠長而鮮活。其酒體中等、酸度高亢且單寧緊實，風格桀驁不馴卻又清冷孤傲，將野性、優雅與那份不食人間煙火的「空靈」美感，完美融合於一體。
一支結構紮實、香氣層次豐富且正值高峰期的經典Barolo。帶有明顯的乾紫羅蘭、熟成的櫻桃、覆盆子以及燉煮水果的氣息。 複雜的陳年香氣：可以聞到焦土、皮革、煙草以及淡淡的焦油味，甚至帶有些微薄荷、香草與辛香料的影子。這是一支Full-bodied的酒，2013 年份展現了極佳的酸度與單寧結構，讓整體口感顯得嚴謹且具有力道。Franco Conterno Barolo Panerole 2013
香氣強烈帶有花香，隨後散發出黑莓、黑胡椒、皮革、煙燻 以及香料與礦物氣息。酒體雄渾多汁，單寧結構緊密且與果香完美融合，收尾具有顯著的持久度。是一款產自義大利南部Basilicata產區的高階紅酒，由 100% Aglianico 葡萄釀製。這款酒產自酒莊最古老的旗艦葡萄園。以其火山土質賦予的礦石感與極佳的陳年潛力。D'Angelo Valle del Noce Aglianico DOC 2011
來自經典奇揚地最高海拔 550 公尺的有機葡萄園。在森林環繞的涼爽氣候下，打破傳統梅洛的濃厚印象，淬鍊出極具生命力的酸度與優雅線條。2018 年份香氣沉穩深邃，交織著香料李子、黑莓、烘烤咖啡與獨特的焦油氣息。入口後由細緻的單寧主導，紅黑莓果與胡椒風味在舌尖躍動，結構飽滿且層次分明。這是一瓶將高山冷涼風土與醇厚果香完美揉合的工藝之作。Istine Toscana Merlot 2018
渣釀白蘭地｜Grappa
蘭姆酒｜Rum
外交官8年精釀蘭姆酒
外交官12年精釀蘭姆酒
文藝復興蘭姆酒 2018
威士忌｜Whisky
噶瑪蘭山川首席 雪莉風味桶
格蘭路思12年單一麥芽威士忌
格蘭路思1978單一麥芽威士忌
麥卡倫18年
