We're one month ol



彼刻 9/25 開幕,到現在已一個多月了。

除了要感恩大家的支持,更要感謝各位彼刻人。雖然工作量極大,工時超長,有很多時同仁們甚至忙到連吃飯也忘記了,結果整天都沒有吃東西。但他們義無反顧的堅守自己的岡位,把服務品質做到最好:經歷三天才能完成的碳烤乳豬;十分鐘才能做兩、三份的手工麵墨魚麵;耗費一、兩個小時才能拆掉螃蟹的肉,彼刻人都認認真真的做,沒有怕麻煩,也沒有愉工減料。他們敬業樂業的精神,實在令我感動

往後的日子,彼刻會繼續研發新的菜色,找尋最好的食材,認認真真的把我們覺得最好的,呈獻給大家(倒如最近引進,很受歡迎的義大利手工麵)。

如果大家最近有到彼刻消費,可能覺得價位有調整了,那是因為作為新手老闆的我,當初沒有把實際的人事成本算進去;也因為有些食材成本漲幅是我意料之外;而新的價位,也反映新進食材所增加的成本

還請大家諒解我們調整價格的原因,也盼望大家能繼續支持彼刻。